De citroenmousse is een frisse en lichte taart, perfect voor de zomer. Gemaakt met vers citroensap en slagroom, heeft het een zacht zure smaak en een zachte textuur. Ideaal om als dessert te serveren na een lunch of diner.
Rasp de schil van de citroenen; pers ze, filter het sap en giet het in een pannetje met de suiker
Laat tien minuten sudderen
Haal van het vuur en voeg de gehydrateerde en uitgeknepen gelatine toe
Klop de eiwitten stijf en giet het kokende siroop er al roerend in met een garde
Blijf roeren tot het mengsel is afgekoeld
Voeg de geraspte schil en de opgeklopte room toe
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm en zet het drie uur in de koelkast
Stort het uit en decoreer naar wens met vers fruit
Elektrische mixer
Garde
Kom
Italy
| Energie (kcal) | 347,02 |
| Koolhydraten (g) | 20,18 |
| waarvan suikers (g) | 20,18 |
| Vetten (g) | 27,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 16 |
| Eiwitten (g) | 5,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
