De citroengranita is een traditioneel Siciliaans dessert, verfrissend en dorstlessend. Gemaakt met versgeperst citroensap, suiker en water, is het perfect om te genieten tijdens warme zomerdagen. De korrelige textuur en de intense smaak maken dit dessert uniek. Probeer het en laat je meenemen op een zoete wandeling door de straten van Palermo!
Meng het citroensap met water en suiker, giet het in een plastic bak en zet het in de vriezer.
Na twee uur breek je het mengsel in stukken en zet je het terug in de vriezer.
Herhaal deze handeling nog een paar keer om de granita zijn karakteristieke korrelige structuur te geven.
Om sneller hetzelfde resultaat te krijgen kun je het bevroren mengsel direct in de blender op middelhoog vermogen doen of met het juiste gereedschap een groot stuk ijs raspen en het mengsel erover gieten.
Wanneer de gewenste textuur is bereikt, serveer je het in een glasbakje en garneer je met schijfjes citroen en een paar verse muntblaadjes.
Blender
Bewaren in de vriezer
Serveren in koude glaasjes
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 392 |
| Koolhydraten (g) | 104,5 |
| waarvan suikers (g) | 104,5 |
