De citroenpudding is een fris en licht dessert, perfect om een zomerse maaltijd mee af te sluiten. Gemaakt met citroensap en -schil heeft dit dessert een frisse citroensmaak en een fluweelachtige textuur. Het is verrijkt met een bodem van spongecake doordrenkt met vodka met citroen en een laagje slagroom. Geroosterde zoete amandelen zorgen voor een aangename krokantheid. Een waar genot voor liefhebbers van citroendesserts.
Mix een minuut op hoge snelheid de in stukjes gesneden spongecake en de boter, het citroensap en wat van de schil, de likeur, de eidooiers en de suiker
Spatel voorzichtig de fijngehakte amandelen en de goed opgeklopte slagroom door het mengsel
Giet alles in een met olijfolie ingevette vorm en zet in de koelkast
Puddingvorm
Garde
Dunschiller
Italy
| Energie (kcal) | 268,17 |
| Koolhydraten (g) | 28,75 |
| waarvan suikers (g) | 24,45 |
| Vetten (g) | 14,79 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,94 |
| Eiwitten (g) | 5,99 |
| Vezels (g) | 1,73 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
