Clafoutis is een typisch dessert uit de Franse keuken, vooral populair in de regio Limousin. Het is een zachte en luchtige taart, gemaakt met een basis van eierroom en bloem, verrijkt met rijpe, zoete kersen. Het resultaat is een onweerstaanbaar dessert met een delicate en lichtzure smaak.
Kersen wassen en helaas ontpitten, een vervelende maar noodzakelijke klus
Meng de bloem met de eieren, de melk, de suiker, een snufje zout en vanillesuiker
Giet het beslag in een ingevette taartvorm en voeg de kersen toe. Bak vervolgens naar wens: bij 160-180°C duurt het ongeveer 40 minuten en wordt het resultaat vergelijkbaar met een Portugese melkpudding; bij 200°C is de baktijd korter en lijkt het meer op een traditionele taart. Allebei lekker! Haal uit de vorm en bestrooi royaal met suiker
Lekker zowel warm als koud
Taartvorm
Garde
Francia
| Energie (kcal) | 152,4 |
| Koolhydraten (g) | 13,56 |
| waarvan suikers (g) | 11,3 |
| Vetten (g) | 7,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,54 |
| Eiwitten (g) | 7,59 |
| Vezels (g) | 0,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
