De clafoutis met kersen is een traditioneel Frans dessert bestaande uit een zachte eierroom verrijkt met de zoetheid van kersen. Het is een lekkernij die vooral in de zomer heerlijk is, wanneer de kersen op hun best zijn qua smaak en versheid. Dit dessert is perfect om te serveren als nagerecht na een uitgebreide maaltijd of tijdens een smakelijke snack.
Was en ontpit de kersen
Breek de eieren in een kom en klop ze lichtjes; voeg het zout en de suiker toe en meng alles goed door elkaar
Zeef de bloem in het mengsel en meng tot een glad en homogeen mengsel
Smelt de helft van de boter, giet het in de kom, meng opnieuw en voeg de melk toe
Vet een ovenschaal in met boter en leg de kersen op de bodem
Giet het mengsel in de ovenschaal, bestrooi de bovenkant met klontjes boter en bak in een matige oven (200 graden) gedurende 40-45 minuten
Haal de taart uit de oven en bestrooi met vanillesuiker voordat je hem serveert
Serveer nog warm
Clafoutisvorm
Frituurpan
Kom
Oven
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Kan warm of koud worden geserveerd
Francia
| Energie (kcal) | 167,93 |
| Koolhydraten (g) | 21,26 |
| waarvan suikers (g) | 16,69 |
| Vetten (g) | 7,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,06 |
| Eiwitten (g) | 4,84 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
