Clafoutis met kersen is een traditionele Franse cake bestaande uit een zachte basis van eiercrème verrijkt met de zoetheid van kersen. Het is een delicatesse om vooral te genieten tijdens het zomerseizoen wanneer de kersen op hun best zijn in smaak en versheid. Deze cake is perfect om te serveren als dessert na een overvullende maaltijd of tijdens een zoete snack.
Was de kersen en ontpit ze
Breek de eieren in een kom en klop ze lichtjes; voeg het zout en de suiker toe en meng alles goed door elkaar
Zeef de bloem in het mengsel en meng tot een glad en homogeen geheel
Smelt de helft van de boter, giet het in de kom, meng opnieuw en voeg de melk toe
Vet een ovenschaal in met boter en leg de kersen op de bodem
Giet het mengsel in de ovenschaal, strooi kleine stukjes boter over de bovenkant en bak in een gemiddelde oven (200 graden) gedurende 40-45 minuten
Haal de cake uit de oven en strooi er vanillesuiker over voordat je hem serveert
Serveer nog warm
Clafoutisvorm
Frituurpan
Kom
Oven
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Kan warm of koud worden geserveerd
France
| Energie (kcal) | 148,14 |
| Koolhydraten (g) | 24,63 |
| waarvan suikers (g) | 19,15 |
| Vetten (g) | 5,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,92 |
| Eiwitten (g) | 2,21 |
| Vezels (g) | 0,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
