Conchiglie met Bloemkool is een eenvoudig maar smakelijk hoofdgerecht, ideaal voor een lichte lunch. De conchiglie pasta wordt gecombineerd met groene bloemkool, ui en gepelde tomaten. Het geheel wordt verrijkt met ansjovisfilets, rozijnen, pijnboompitten en geraspte pecorino kaas.
Kook de bloemkoolroosjes in gezouten water
Fruit de gesnipperde ui in de olie; voeg ansjovis, tomaat en 3-4 eetlepels water toe; kook gedurende 10 minuten; voeg de bloemkool, geweekte rozijnen en pijnboompitten toe en laat op smaak komen
Kook de pasta in het bloemkoolwater
Meng het met de bereide saus en de geraspte pecorino
Koekenpan
Kookpan
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Vegetarisch gerecht, gemakkelijk te bereiden
Italia
| Energie (kcal) | 174,25 |
| Koolhydraten (g) | 24,31 |
| waarvan suikers (g) | 4,7 |
| Vetten (g) | 5,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,06 |
| Eiwitten (g) | 7,74 |
| Vezels (g) | 1,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
