Conchiglie met Bloemkool is een eenvoudig maar smaakvol voorgerecht, ideaal voor een lichte lunch. De conchiglie-pasta wordt gecombineerd met groene bloemkool, ui en gepelde tomaten. Het geheel wordt verrijkt met ansjovisfilets, sultanarozijnen, pijnboompitten en geraspte pecorino-kaas.
Kook de bloemkoolroosjes in gezouten water
Laat de fijngesneden ui zacht worden in de olie; voeg ansjovis, tomaten en 3-4 eetlepels water toe; kook 10 minuten; voeg de bloemkool, geweekte rozijnen en pijnboompitten toe en laat het intrekken
Kook de pasta in het water waarin de bloemkool werd gekookt
Meng de pasta met de bereide saus en geraspte pecorino
Koekenpan
Kookpan
Mes
In de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Vegetarisch gerecht, gemakkelijk te bereiden
Italy
| Energie (kcal) | 174,25 |
| Koolhydraten (g) | 24,31 |
| waarvan suikers (g) | 4,7 |
| Vetten (g) | 5,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,06 |
| Eiwitten (g) | 7,74 |
| Vezels (g) | 1,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
