Conchiglioni met ricotta zijn een smaakvol en romig gerecht waarin de delicate smaak van ricotta centraal staat. De conchiglioni worden gevuld met een zachte, geurige ricotta, verrijkt met een smakelijke ragù en een fluweelachtige béchamelsaus. Het geheel wordt in de oven gegratineerd met een royale strooiing Parmigiano en Galbanino. Een vleugje nootmuskaat voegt een subtiele kruidigheid toe die dit gerecht nog specialer maakt. Heerlijk warm en smeuïg, ideaal voor een gezellige maaltijd met het gezin of vrienden.
Kook de conchiglioni al dente.
Bereid de vulling met ricotta, de hele losgeklopte eieren, de in stukjes gesneden Galbanino, nootmuskaat en wat geraspte Parmigiano.
Vul de conchiglioni met de vulling. Smeer in een ingevette ovenschaal wat ragù en wat béchamelsaus en leg daar de gevulde conchiglioni in.
Bedek ze met béchamelsaus en ragù.
Bestrooi met Parmigiano en leg er wat klontjes boter op. Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin en gegratineerd is.
Oven
Koekenpan
Kom
Kaasrasp
Italy
| Energie (kcal) | 187,05 |
| Koolhydraten (g) | 24,3 |
| waarvan suikers (g) | 3,22 |
| Vetten (g) | 6,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,81 |
| Eiwitten (g) | 8,13 |
| Vezels (g) | 0,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
