Courgettes uit de oven zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht. De courgettes worden in plakken gesneden en op smaak gebracht met tomatenpuree, olijfolie, mozzarella en Parmezaan. Ze worden vervolgens gebakken en geparfumeerd met basilicum voor een traditionele smaak.
Snijd de courgettes in de lengte in plakken. Blancheer ze een paar minuten in ruim gezouten water en laat ze uitlekken.
Neem een ovenschaal, vet deze in met olie en begin met het afwisselend leggen van lagen courgette, tomaat, Parmezaan en mozzarella.
Als de lagen klaar zijn, bak ze dan ongeveer 30 minuten in een statische oven op 180 graden, en zet de grill aan 5 minuten voor het einde van de baktijd.
Serveer met verse basilicumblaadjes voor extra smaak.
Italia
| Energie (kcal) | 75,59 |
| Koolhydraten (g) | 5,51 |
| waarvan suikers (g) | 5,46 |
| Vetten (g) | 3,66 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,19 |
| Eiwitten (g) | 4,66 |
| Vezels (g) | 1,53 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
