Courgettes uit de oven zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht. De courgettes worden in plakken gesneden en op smaak gebracht met passata van tomaat, olijfolie, mozzarelle en geraspte Parmezaan. Tot slot worden ze in de oven gebakken en geparfumeerd met basilicum voor een traditionele smaak.
Snijd de courgettes in lange plakken. Blancheer ze een paar minuten in ruim gezouten water en laat ze uitlekken.
Neem een ovenschaal, vet deze in met olijfolie en begin lagen te maken door afwisselend courgetteplakken, passata van tomaat, geraspte Parmezaan en mozzarelle te leggen.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden (onder- en bovenwarmte) gedurende ongeveer 30 minuten en zet de grill aan tijdens de laatste 5 minuten van de baktijd.
Serveer en garneer met wat verse basilicumblaadjes.
Italy
| Energie (kcal) | 65,43 |
| Koolhydraten (g) | 2,11 |
| waarvan suikers (g) | 2,07 |
| Vetten (g) | 3,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,34 |
| Eiwitten (g) | 4,97 |
| Vezels (g) | 0,92 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
