De crème caramel met kaneel is een heerlijke en romige variant van het klassieke karameldessert. Verrijkt met de geur van kaneel, bitteramandelen en geraspte citroenschil, is deze versie perfect voor liefhebbers van intense en kruidige smaken. De fluweelachtige textuur van de room maakt dit dessert onweerstaanbaar, terwijl alchermes een vleugje kleur en extra zoetheid toevoegt. Heerlijk om koud te serveren; ideaal na een speciale maaltijd of als feestelijk dessert.
Klop in een pan de eieren met de suiker
Voeg de kaneel, de bitteramandelen, de geraspte citroenschil en de room toe
Zet de pan op het vuur en roer met een houten lepel totdat het indikt, maar zonder te laten koken
Als het begint aan de lepel te plakken, giet het dan door een zeef
Giet in een met boter ingevette vorm en zet in een waterbad (niet kokend) om gedurende anderhalf uur te garen, afgedekt met een warm deksel
Haal het daarna van het vuur en dompel de vorm in koud water
Wanneer het goed is afgekoeld, keer je het op een bord, besprenkel met alchermes en bestrooi met poedersuiker
Flanvorm
Karamelpan
Italy
| Energie (kcal) | 311,58 |
| Koolhydraten (g) | 24,54 |
| waarvan suikers (g) | 24,54 |
| Vetten (g) | 23,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,65 |
| Eiwitten (g) | 2,07 |
| Vezels (g) | 0,94 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
