Crepes met Asperges

Name: Crepes met Asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Bloem; 3 Eieren; q.b. Melk; q.b. Boter; q.b. Zout; q.b. Peper; 300 G Aspergepunten; 350 G Ricotta; 100 G Vloeibare Room; 50 G Geraspte Grana Kaas; q.b. Nootmuskaat

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De crepes met asperges zijn een heerlijk vegetarisch gerecht, perfect voor de lente. De dunne en zachte crepes zijn gevuld met een crème van verse ricotta en knapperige asperges, alles gegratineerd met grana kaas en nootmuskaat. Een eenvoudig recept, maar vol met frisse en aromatische smaken.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem120G
Eieren3
Melkq.b.
Boterq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
Aspergepunten300G
Ricotta350G
Vloeibare room100G
Geraspte grana kaas50G
Nootmuskaatq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Bereid het beslag door de bloem, eieren, melk, zout en peper met een garde te kloppen
STAP 2 VAN 5
Stoom de aspergepunten, pureer ze in de mixer en voeg ze toe aan de ricotta, breng op smaak met zout en peper
STAP 3 VAN 5
Bak de crepes in een met boter ingevette pan
STAP 4 VAN 5
Vul ze met het aspergemengsel en leg ze in een ingevette ovenschaal
STAP 5 VAN 5
Bedek ze met de room gemengd met grana en nootmuskaat en gratineer in een voorverwarmde oven op 200 graden

Suggesties

Antiaanbakpan
Mixer

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

De crepes met asperges zijn perfect als lentevoorgerecht of als lichte tweede gang

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	156,17
Koolhydraten (g)	10,41
waarvan suikers (g)	2,57
Vetten (g)	9,08
waarvan verzadigd (g)	5,13
Eiwitten (g)	8,48
Vezels (g)	0,84
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
8,48g·29%
Koolhydraten
10,41g·36%
Vetten
9,08g·32%
Vezels
0,84g·3%