Crepes met honing zijn een traditioneel Frans dessert, maar ook geliefd in Italië. Het bereiden van de crepes vraagt weinig ingrediënten en weinig tijd, maar het resultaat is een licht en verfijnd dessert. De crepes worden bezaaid met acaciahoning, die een zachte geur en aangename zoetheid geeft. Je kunt de crepes met honing garneren met citroensap en gekonfijte citrusvruchten voor een frisse toets.
Voeg aan de gezeefde bloem een snufje zout toe en verdun met melk beetje bij beetje terwijl je met een garde roert
Voeg de losgeklopte eieren, de suiker en 3 eetlepels gesmolten boter toe
Laat 1 uur koel rusten
Bak de crepes door met een soeplepel het beslag in een met boter ingevette anti-aanbakpan te gieten
Besprenkel ze met citroen, bestrijk met honing en garneer met gekonfijte citrusvruchten
Anti-aanbakpan
Friteuse
Garde (klopper)
Francia
| Energie (kcal) | 167,12 |
| Koolhydraten (g) | 23,99 |
| waarvan suikers (g) | 9,57 |
| Vetten (g) | 5,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,68 |
| Eiwitten (g) | 7,41 |
| Vezels (g) | 0,83 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
