Crepes met honing zijn een traditioneel Frans dessert, maar ook geliefd in Italië. De bereiding van crepes vereist weinig ingrediënten en tijd, maar het resultaat is een licht en delicaat dessert. De crepes worden gevuld met acaciahoning, wat ze een zoet aroma en een aangename zoetheid geeft. Je kunt de crepes met honing garneren met citroensap en gekonfijte citrusvruchten voor een frisse toets.
Voeg een snufje zout toe aan het gezeefde meel en verdun het al roerend met een garde met melk die in een dunne straal wordt gegoten
Voeg de losgeklopte eieren, suiker en 3 eetlepels gesmolten boter toe
Laat 1 uur rusten op een koele plaats
Bak de crepes door het mengsel met een pollepel in een met boter ingevette antiaanbakpan te gieten
Besprenkel ze met citroen, bestrijk ze met honing en garneer met gekonfijte vruchten
Antiaanbakpan
Frituurpan
Garde
Francia
| Energie (kcal) | 167,12 |
| Koolhydraten (g) | 23,99 |
| waarvan suikers (g) | 9,57 |
| Vetten (g) | 5,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,68 |
| Eiwitten (g) | 7,41 |
| Vezels (g) | 0,83 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
