Crocchè

Name: Crocchè
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Nieuwe Aardappelen; 1 Bosje Gehakte Peterselie; 150 G Geraspte Parmezaanse Kaas; null Voor het Frituren:; q.b. Plantaardige Olie

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

De crocchè zijn een gastronomische specialiteit afkomstig uit de regio Campania. Het zijn kleine cilinders van gefrituurde aardappelen gevuld met gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas. Deze voorgerechten zijn krokant van buiten en zacht van binnen, perfect om warm en net gefrituurd te genieten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Nieuwe aardappelen1,000G
Gehakte peterselie1Bosje
Geraspte parmezaanse kaas150G
Voor het frituren:
Plantaardige olieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Was de aardappelen en kook ze in ruim gezouten water gedurende ongeveer 40 minuten
STAP 2 VAN 3
Giet ze af, schil ze en zeef ze, voeg geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie toe
STAP 3 VAN 3
Frituur in ruime plantaardige olie

Suggesties

Antiaanbakpan
Gegroefde lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	112,71
Koolhydraten (g)	13,75
waarvan suikers (g)	0,28
Vetten (g)	3,69
waarvan verzadigd (g)	2,4
Eiwitten (g)	6,19
Vezels (g)	1,6
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
6,19g·25%
Koolhydraten
13,75g·54%
Vetten
3,69g·15%
Vezels
1,6g·6%