Crostata Di Pinoli

Name: Crostata Di Pinoli
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: null Voor Het Deeg:; 200 G Bloem 00; 100 G Boter; 100 G Suiker; 1 Ei; 1 Snufje Zout; 2 Eetlepels Zoete Witte Wijn; 1 Citroen (geraspte Schil); null Voor De Crème:; 3 Eieren; 30 Cl Melk; 100 G Suiker; 1 Eetlepel Bloem; n.v.t. Vanilline; 100 G Pijnboompitten; null Voor Bestrooien:; n.v.t. Poedersuiker

@tuduu

Categorie: Desserts

De crostata di pinoli is een heerlijk traditioneel Italiaans dessert, bestaande uit een knapperig deeg dat een smakelijke pijnboompittencrème omhult. De oorsprong kan worden herleid tot de regio Ligurië, beroemd om zijn keuken en lekkernijen. Dit dessert is perfect voor elke gelegenheid, van een middagthee tot een verjaardagsfeest. De bereiding kost wat tijd, maar de rijke smaak en knapperige textuur maken het wachten meer dan waard.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Voor het deeg:
Bloem 00200G
Boter100G
Suiker100G
Ei1
Zout1Snufje
Zoete witte wijn2Eetlepels
Citroen (geraspte schil)1
Voor de crème:
Eieren3
Melk30Cl
Suiker100G
Bloem1Eetlepel
Vanillinen.v.t.
Pijnboompitten100G
Voor bestrooien:
Poedersuikern.v.t.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Zeef de bloem en doe deze in een kom met de suiker, het zout, de citroenschil, het ei, de boter in stukjes en de wijn. Kneed snel met de handen, vorm een bal en zet deze een half uur in de koelkast, afgedekt met een doek.
STAP 2 VAN 5
Beboter en bebloem een taartvorm van 25 cm doorsnede, rol het deeg uit en maak rondom een rand. Prik het deeg in met een vork, bedek met een vel bakpapier en leg er gedroogde bonen op.
STAP 3 VAN 5
Bak 30 minuten in de oven op 200 graden.
STAP 4 VAN 5
Bereid ondertussen de crème.
STAP 5 VAN 5
Klop de eidooiers met de suiker tot ze schuimig zijn, voeg de bloem en de vanilline toe, verdun met de hete melk, zet op het vuur en roer met een houten lepel als het kookt.

Suggesties

Taartvorm
Blender
PAN

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen

Meer informatie

De crostata di pinoli is een typisch Italiaans dessert, afkomstig uit de regio Ligurië

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	309,42
Koolhydraten (g)	34,08
waarvan suikers (g)	21,18
Vetten (g)	15,74
waarvan verzadigd (g)	6,56
Eiwitten (g)	9,23
Vezels (g)	0,81
Uitverkoop (g)	0,18

Eiwitten
9,23g·15%
Koolhydraten
34,08g·57%
Vetten
15,74g·26%
Vezels
0,81g·1%