De crostata met marrons glacés is een onweerstaanbaar dessert bestaande uit een krokante zanddeegbodem en een heerlijk midden van opgeklopte slagroom en marrons glacés. De marrons glacés, gezoete gekonfijte kastanjes, geven een unieke smaak en een feestelijk kersttintje aan het gebak. De crostata is perfect om te serveren tijdens de kerst of bij andere speciale gelegenheden. Maak deze lekkernij in een paar stappen en verras je gasten met een elegante en onweerstaanbare taart.
Zeef de bloem en doe deze in een kom met de suiker, het zout, de citroenschil, het ei, de boter in stukjes en de rum; kneed snel met je handen, vorm een bal en zet deze een halfuur in de koelkast afgedekt met een doek
Vet na deze tijd een springvorm van 25 cm in en bestuif met bloem
Rol het deeg uit en bedek de vorm, maak rondom een rand, prik het deeg in met een vork, bedek het oppervlak met bakpapier, leg er droge bonen of bakgewichten op en bak 45 minuten op 200 graden
Klop de slagroom stijf
Haal de bodem uit de oven, verwijder het bakpapier en de bonen en laat afkoelen; bestrijk de taart vervolgens met de opgeklopte slagroom en verdeel de Marrons Glacés erover
Keukenmachine of elektrische garde
Taartvorm
Rasp
Koel bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen
De crostata met marrons glacés is een typisch dessert van de Italiaanse kersttraditie
Italy
| Energie (kcal) | 296,36 |
| Koolhydraten (g) | 37,05 |
| waarvan suikers (g) | 17,65 |
| Vetten (g) | 15,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,42 |
| Eiwitten (g) | 3,52 |
| Vezels (g) | 2,13 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
