De crostata met pruimenjam is een traditionele Italiaanse taart, perfect voor een smakelijke snack of om een maaltijd zoet af te sluiten. Het knapperige zanddeeg en de intense smaak van de pruimenjam smelten harmonieus samen, wat zorgt voor een onweerstaanbare smaakbalans. Deze crostata is gemakkelijk te maken en zal zowel door volwassenen als kinderen gewaardeerd worden.
Zeef de bloem en doe deze in een kom met de suiker, het zout, de citroenschil, het ei, de boter in stukjes en de port. Kneed snel met de handen, vorm een bal en leg deze een half uur in de koelkast, afgedekt met een doek.
Vet een taartvorm van 25 cm in met boter en bestuif met bloem.
Rol met de handen driekwart van het deeg uit en giet de jam, verdund met een beetje water, eroverheen.
Verdeel het resterende deeg in vier delen en maak van elk deel rolletjes die iets korter zijn dan de diameter van de taartvorm. Druk ze lichtjes plat met je vinger en leg ze diagonaal als een rooster op de jam.
Bak 45 minuten in de oven op 200 graden.
Blender
Kom
Aluminiumfolie
Deegsnijder
Taartvorm
Keukenkwast
Italia
| Energie (kcal) | 305,44 |
| Koolhydraten (g) | 54,97 |
| waarvan suikers (g) | 40,8 |
| Vetten (g) | 9,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,12 |
| Eiwitten (g) | 3,2 |
| Vezels (g) | 1,58 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
