Crostini Al Fegato

Name: Crostini Al Fegato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Witbrood; 100 G Kippenlevertjes; 100 G Rauwe Ham; 5 Ansjovis; 3 Eetlepels Bouillon; 1 Snufje Kaneel; 1 Eetlepel Wijnazijn; q.b. Olijfolie

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

Crostini al fegato zijn een klassiek Italiaans voorgerecht. Gemaakt met kippenlevertjes, rauwe ham en ansjovis, zijn ze rijk aan intense en contrasterende smaken. Een eenvoudig te bereiden gerecht maar met een geweldige smaak.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Witbrood1
Kippenlevertjes100G
Rauwe ham100G
Ansjovis5
Bouillon3Eetlepels
Kaneel1Snufje
Wijnazijn1Eetlepel
Olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Hak de lever fijn en bak deze in een beetje olie, voeg de fijngehakte ham toe en laat het geheel 5-6 minuten op matig vuur in de pan sudderen. Voeg de ansjovis toe en laat ze smelten door de warmte. Voeg 3 eetlepels bouillon, een snufje kaneel en 1 eetlepel azijn toe en controleer of het mengsel op smaak is met zout.
STAP 2 VAN 3
Snijd het witbrood doormidden en rooster de sneetjes aan beide kanten goudbruin, leg vervolgens de saus op elke snee.
STAP 3 VAN 3
Serveer warm.

Suggesties

Pan
Frituurpan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	154,73
Koolhydraten (g)	4,59
waarvan suikers (g)	1,29
Vetten (g)	7,42
waarvan verzadigd (g)	2,49
Eiwitten (g)	17,53
Vezels (g)	0,44
Uitverkoop (g)	0,78

Eiwitten
17,53g·58%
Koolhydraten
4,59g·15%
Vetten
7,42g·25%
Vezels
0,44g·1%