Crostini Ai Tartufi

Name: Crostini Ai Tartufi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 sneetjes Witbrood; 80 g Witte Truffels; 1 Ansjovis Onder Zout; q.b. Knoflook; q.b. Krulbladpeterselie; q.b. Boter; q.b. Olijfolie

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

Crostini ai tartufi zijn een heerlijk Italiaans voorgerecht dat de intense en aromatische smaak van witte truffels combineert met de knapperigheid van geroosterd witbrood. De gezouten ansjovis voegt een zoute noot toe en de knoflook en krulbladpeterselie geven een vleugje frisheid. De boter en olijfolie binden alle ingrediënten samen, waardoor er bij elke hap een explosie van smaken ontstaat.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Witbrood4sneetjes
Witte truffels80g
Ansjovis onder zout1
Knoflookq.b.
Krulbladpeterselieq.b.
Boterq.b.
Olijfolieq.b.

Beschikbare producten

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Verwijder de graten en was de ansjovis, droog deze en hak ze fijn met een halve teen knoflook en een takje krulbladpeterselie.
STAP 2 VAN 4
Verwarm in een pannetje een klontje boter met een beetje olie, fruit hierin het mengsel, voeg de in dunne plakjes gesneden truffel toe en kook ongeveer tien minuten.
STAP 3 VAN 4
Bak apart in een beetje boter de sneetjes witbrood, in tweeën gesneden, en leg ze vervolgens op het serveerbord en verdeel het mengsel over het oppervlak.
STAP 4 VAN 4
Garneer het bord met takjes krulbladpeterselie en serveer direct.

Suggesties

Pan
Snijplank
Mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de crostini in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen.

Meer informatie

Deze crostini zijn perfect om te serveren als voorgerecht of fingerfood tijdens een speciaal diner of een feestelijke gelegenheid.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	144,89
Koolhydraten (g)	21,55
waarvan suikers (g)	2,97
Vetten (g)	2,38
waarvan verzadigd (g)	0,58
Eiwitten (g)	8,14
Vezels (g)	5,2
Uitverkoop (g)	0,27

Eiwitten
8,14g·22%
Koolhydraten
21,55g·58%
Vetten
2,38g·6%
Vezels
5,2g·14%