Culurzones zijn een typisch gerecht uit de Sardijnse traditie. Het gaat om heerlijke gefrituurde ravioli gevuld met aardappelen, Pecorino-kaas, uien, knoflook en verse munt. Op smaak gebracht met reuzel, zijn culurzones krokant van buiten en zacht van binnen. Perfect om te serveren als voorgerecht of eerste gang. Ontdek hoe je ze kunt bereiden met dit eenvoudige recept!
Maak het deeg met water, bloem en een beetje zout
Kook de aardappelen
Bak in de reuzel een fijngehakt mengsel van knoflook, ui en munt
Stamp de aardappelen door een aardappelpers, meng het met het gefruite mengsel en de geraspte kaas en vul de ravioli
Breng op smaak met verse tomaat en een strooi van geraspte Pecorino
Deegroller
Hakmolen
Italy, Sardegna
| Energie (kcal) | 183,4 |
| Koolhydraten (g) | 28,05 |
| waarvan suikers (g) | 1,42 |
| Vetten (g) | 4,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,66 |
| Eiwitten (g) | 7,91 |
| Vezels (g) | 1,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,25 |
