De currybloemensoep is een smakelijk en geurig bijgerecht dat de smaken van bonen, curry en aroma's combineert. Dit gerecht heeft Aziatische oorsprong en is ook in Europa erg populair geworden. De bereiding is eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten, maar het resultaat is een rijk en smaakvol gerecht dat iedereen zal bekoren.
Kook 100 g gedroogde bonen die al geweekt zijn met 2 laurierblaadjes en 1 ui in 4 stukken gesneden
Giet de bonen af en zeef ze, voeg 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels margarine en hun kookvocht toe
Zout en peper naar smaak en verwarm deze puree, vaak roerend
Bak in 1 eetlepel margarine 1 fijngehakte rode peper, 1 gemalen kruidnagel en 1 theelepel curry
Giet deze gebakken kruiden in de bonenpuree en serveer
Pan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een afgesloten container voor maximaal 3 dagen.
Deze currybloemensoep is perfect om te genieten tijdens koude winteravonden.
Italia
| Energie (kcal) | 279,26 |
| Koolhydraten (g) | 31,59 |
| waarvan suikers (g) | 4,64 |
| Vetten (g) | 11,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,57 |
| Eiwitten (g) | 10,52 |
| Vezels (g) | 9,16 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
