Currybonensoep is een smakelijke en geurige bijgerecht dat de smaken van bonen, curry en kruiden combineert. Dit gerecht heeft Aziatische oorsprongen en is ook in Europa zeer populair geworden. De bereiding is eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten, maar het resultaat is een rijk en smakelijk gerecht dat iedereen zal verrassen.
Kook 100 g gedroogde bonen die al eerder zijn geweekt met 2 laurierbladeren en 1 gesneden ui in 4 stukken
Giet de bonen af en zeef ze, voeg 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels margarine en de kookbouillon toe
Zout, peper en verwarm deze puree terwijl je vaak roert
Bak in 1 eetlepel margarine 1 fijngehakte rode peper, 1 fijngestampte kruidnagel en 1 theelepel curry
Giet deze sofritto in de bonenpuree en serveer
Pan
Houten Lepel
Bewaar in de koelkast in een afgesloten container maximaal 3 dagen.
Deze currybonensoep is perfect om te genieten op koude winteravonden.
Italy
| Energie (kcal) | 265,97 |
| Koolhydraten (g) | 30,07 |
| waarvan suikers (g) | 3,91 |
| Vetten (g) | 11,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,37 |
| Eiwitten (g) | 10,09 |
| Vezels (g) | 8,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
