Deense Bladerdeeg

Name: Deense Bladerdeeg
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Danimarca
Ingredients: 500 G Bloem; 1 Snufje Zout; 50 G Suiker; 2 Zakjes Bakpoeder; 15 Cl Melk; 1 Ei; 150 G Boter

@tuduu

Categorie: Desserts

De Deense Bladerdeeg is een traditioneel dessert uit de Deense keuken. Het is een licht en knapperig deeg gemaakt van bloem, suiker, bakpoeder, melk, ei en boter. Het bladerdeeg wordt in dunne lagen uitgerold en vervolgens opgerold om een knapperig en smakelijk resultaat te verkrijgen. Dit dessert past perfect bij een kopje warme thee of een fris dessert.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Danimarca

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem500G
Zout1Snufje
Suiker50G
Bakpoeder2Zakjes
Melk15Cl
Ei1
Boter150G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 12
Meng de bloem met de suiker en het zout
STAP 2 VAN 12
Los de gist op in een beetje koude melk
STAP 3 VAN 12
Doe het in een pan waarin je de rest van de melk met het losgeklopte ei hebt gemengd
STAP 4 VAN 12
Voeg het verkregen mengsel toe aan de bloem
STAP 5 VAN 12
Meng tot je een zacht deeg krijgt
STAP 6 VAN 12
Rol het deeg uit op een bakplaat
STAP 7 VAN 12
Smeer kleine hoeveelheden boter op tweederde van het deeg
STAP 8 VAN 12
Vouw het deeg vervolgens in drie lagen zoals je een servet zou vouwen: eerst het deel zonder boter en dan de andere
STAP 9 VAN 12
Rol en vouw opnieuw
STAP 10 VAN 12
Herhaal drie of vier keer
STAP 11 VAN 12
Laat een half uur rusten in de koelkast of op een koele plaats
STAP 12 VAN 12
Bak het deeg in de oven tot het goudbruin is

Suggesties

Deegroller
Deegsnijder
Keukenborstel

Algemene informatie

Oorsprong

Danimarca

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	356,33
Koolhydraten (g)	46,92
waarvan suikers (g)	8,23
Vetten (g)	16,1
waarvan verzadigd (g)	9,13
Eiwitten (g)	8,27
Vezels (g)	1,2
Uitverkoop (g)	0,3

Eiwitten
8,27g·11%
Koolhydraten
46,92g·65%
Vetten
16,1g·22%
Vezels
1,2g·2%