Dentici al forno is een smakelijk visgerecht typisch voor de mediterrane keuken. De dentici worden in de oven gebakken met knoflook, olijfolie, peterselie, zout, peper en een vleugje wijnazijn die een unieke smaak geeft. Dit recept is eenvoudig te bereiden maar maakt veel indruk, perfect voor een speciaal diner of een avondje met vrienden. De dentici al forno zijn zacht en sappig en passen goed bij lichte bijgerechten zoals gemengde salade of gegrilde groenten.
Reinig en ontgraat de dentici
Doe een beetje knoflook, peterselie, zout en peper in de buik van de vissen
Leg de dentici in een reeds ingevette ovenschaal, giet er de rest van de olie en azijn over, zout ze en zet ze in de hete oven
Schep af en toe het sap van de bodem van de schaal en giet het over de vis zodat deze niet te droog wordt
Ovenschaal
Maatglas
Kom
Italia
| Energie (kcal) | 50,35 |
| Koolhydraten (g) | 0,13 |
| waarvan suikers (g) | 0,13 |
| Vetten (g) | 5,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,79 |
| Eiwitten (g) | 0,05 |
| Vezels (g) | 0,02 |
