De lichte bechamelsaus is een gezondere variant van de klassieke bechamelsaus. Gemaakt met magere melk, bloem en Parmezaanse kaas, heeft het een delicate smaak en minder calorieën in vergelijking met de traditionele versie.
Gebruik een garde of een houten lepel om de bloem koud in de melk te mengen zodat er geen klonten ontstaan
Aan de kook brengen op een gematigd vuur gedurende 15-20 minuten terwijl je voortdurend roert
Voeg de Parmezaanse kaas, het zout en de nootmuskaat toe
Pan
Garde
Italy
| Energie (kcal) | 62,99 |
| Koolhydraten (g) | 8,86 |
| waarvan suikers (g) | 5,05 |
| Vetten (g) | 1,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,71 |
| Eiwitten (g) | 4,72 |
| Vezels (g) | 0,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,31 |
