Doperwten met peterselie zijn een heerlijk bijgerecht op basis van verse doperwten met de toevoeging van gehakte peterselie. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en past perfect bij veel andere hoofdgerechten. De peterselie geeft de doperwten een frisse en aromatische smaak, terwijl een vleugje suiker ze nog smakelijker maakt.
Dop de doperwten
Laat in een pan de in dunne plakjes gesneden ui zacht worden in vier eetlepels olie, voeg de doperwten toe, roer en laat op laag vuur en afgedekt 10 minuten sudderen
Bestrooi met gehakte peterselie en giet er zoveel hete bouillon over als nodig is om ze te bedekken
Voeg een snufje suiker toe om de smaak van de doperwten te versterken, breng op smaak met zout en peper en laat op het vuur staan tot de vloeistof is opgenomen
Pan
Houten lepel
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 116,53 |
| Koolhydraten (g) | 11,54 |
| waarvan suikers (g) | 4,59 |
| Vetten (g) | 4,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,67 |
| Eiwitten (g) | 6,17 |
| Vezels (g) | 4,62 |
