Erwten met peterselie zijn een heerlijk bijgerecht van verse erwten met de toevoeging van gehakte peterselie. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en past perfect bij veel andere hoofdgerechten. De peterselie geeft de erwten een frisse en aromatische smaak, terwijl een vleugje suiker ze nog smaakvoller maakt.
Verhit in een braadpan de gesneden ui in vier eetlepels olie, voeg de erwten toe, roer en laat ze 10 minuten op laag vuur en met deksel stoven
Bestrooi met gehakte peterselie en voeg zoveel hete bouillon toe als nodig is om ze te bedekken
Voeg een snufje suiker toe om de smaak van de erwten te versterken, breng op smaak met zout en peper en laat op het vuur staan totdat de vloeistof is geabsorbeerd
Koekenpan
Houten lepel
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 81,43 |
| Koolhydraten (g) | 11,81 |
| waarvan suikers (g) | 4,61 |
| Vetten (g) | 0,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 6,4 |
| Vezels (g) | 4,79 |
