Dorade in Guazzetto

Name: Dorade in Guazzetto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Dorade van 400 g; 200 g Tomaten; 1 eetlepel Visbouillon; 1 Witte ui; 20 Kappertjes; 1 teentje Peperoncino; q.b. Extra vierge olijfolie

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De dorade in guazzetto is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken. Het is een smakelijk visgerecht met een mediterrane smaak, bereid met verse dorade, tomaten, ui, kappertjes en peperoncino. De guazzetto, verkregen door de toevoeging van visbouillon en extra vierge olijfolie, maakt het gerecht nog smaakvoller en sappiger.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Dorade van 400 g1
Tomaten200g
Visbouillon1eetlepel
Witte ui1
Kappertjes20
Peperoncino1teentje
Extra vierge olijfolieq.b.

Beschikbare producten

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding

STAP 1 VAN 2
Bak de ui en peperoncino, voeg de in stukjes gesneden tomaten, kappertjes en bouillon toe
STAP 2 VAN 2
Voeg de dorade toe en laat deze ongeveer 15 minuten koken

Suggesties

Koekenpan
Scherp mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de restjes in de koelkast voor niet meer dan 2 dagen

Meer informatie

Traditioneel recept uit de Siciliaanse keuken

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	88,11
Koolhydraten (g)	2,66
waarvan suikers (g)	2,65
Vetten (g)	4,11
waarvan verzadigd (g)	0,94
Eiwitten (g)	10
Vezels (g)	0,5
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
10g·58%
Koolhydraten
2,66g·15%
Vetten
4,11g·24%
Vezels
0,5g·3%