De dorade in papillot met garnalen is een smakelijk hoofdgerecht van Italiaanse oorsprong. Papillot is een kooktechniek die de smaak van vis en schaaldieren intact houdt, waardoor het gerecht nog geuriger en sappiger wordt. De zachtheid van de dorade past perfect bij de intense smaak van de garnalen, terwijl de aroma's van knoflook, oregano en extra vierge olijfolie het smaakprofiel compleet maken. Een ideaal gerecht om te serveren tijdens een speciaal diner of om gasten te verrassen.
Maak de vis schoon
Bereid 2 stukken aluminiumfolie voor die twee keer zo groot zijn als de vis
Leg de dorade in het midden en de garnalen eromheen, de tomaat in stukken, de olijven, 4 plakjes citroen, de oregano, het zout, de peper en de ui
Breng royaal op smaak met olie en sluit de papillot
Bak 30 minuten in de oven op 220 graden
Bakpapier
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 86,8 |
| Koolhydraten (g) | 2,39 |
| waarvan suikers (g) | 2,39 |
| Vetten (g) | 2,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,63 |
| Eiwitten (g) | 12,87 |
| Vezels (g) | 0,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
