Eend Met Wijn

Name: Eend Met Wijn
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Eend Van 2500 G Klaar Voor Koken; 25 Cl Mousserende Wijn Pinot Bianco; 1 Ui; 1 Wortel; 1 Teentje Knoflook; 50 G Boter; q.b. Olijfolie; 2 Appels; 1 Tros Witte Druiven; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Eend met Wijn is een smakelijk en sappig gerecht, perfect voor een speciaal diner of een feestelijke gelegenheid. Dit recept maakt gebruik van eend van hoge kwaliteit en mousserende wijn Pinot Bianco om een unieke en onweerstaanbare smaak te creëren. De appels en witte druiven voegen een heerlijke zoetheid toe aan het gerecht. Probeer het en je zult iedereen veroveren!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Eend van 2500 g klaar voor koken1
Mousserende wijn pinot bianco25Cl
Ui1
Wortel1
Knoflook1Teentje
Boter50G
Olijfolieq.b.
Appels2
Witte druiven1Tros
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Zout de eend van binnen en van buiten; leg hem in een ovenschaal met de boter, de geperste knoflook en de olie en bak hem in een hete oven op 210 graden gedurende 1 uur
STAP 2 VAN 5
Haal hem dan uit de schaal en houd hem warm
STAP 3 VAN 5
Ontvet de bakbodem, voeg de gehakte ui en wortel, in plakjes gesneden appels en ontpitte druiven toe en laat ze goudbruin worden
STAP 4 VAN 5
Giet er de wijn en een glas water bij, zout en peper en laat indikken
STAP 5 VAN 5
Verdeel alles rondom de eend en serveer

Suggesties

Grote pan
Houten lepel
Serveerschalen

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Het gerecht is afkomstig uit de regio Piemonte in Italië.

Oorsprong

Italia, Piemonte

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	144,46
Koolhydraten (g)	2,06
waarvan suikers (g)	2,06
Vetten (g)	7,34
waarvan verzadigd (g)	2,62
Eiwitten (g)	16
Vezels (g)	0,31
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
16g·62%
Koolhydraten
2,06g·8%
Vetten
7,34g·29%
Vezels
0,31g·1%