Eendenborst met Vijgen

Name: Eendenborst met Vijgen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Eendenborst; q.b. Boter; q.b. Olijfolie; q.b. Laurier; q.b. Salie; 20 Cl Droge Witte Wijn; 2 Eetlepels Cognac; 12 Vijgen met Schil

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Eendenborst met vijgen is een smakelijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Het zachte en smaakvolle eendenvlees combineert perfect met de zoetheid van vijgen. Het recept omvat het koken van eendenborst met boter, olijfolie, laurier en salie, op smaak gebracht met droge witte wijn en cognac. De vijgen met schil worden aan het einde van de kooktijd toegevoegd om het gerecht een frisse en zoete toets te geven.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Eendenborst600G
Boterq.b.
Olijfolieq.b.
Laurierq.b.
Salieq.b.
Droge witte wijn20Cl
Cognac2Eetlepels
Vijgen met schil12

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Bak 600 g eendenborst in boter en olie met laurier en salie, besprenkel ze met 20 cl droge witte wijn
STAP 2 VAN 3
Zeef de saus, voeg 30 g boter en 2 eetlepels cognac toe; breng op smaak met 12 vijgen met schil, ingesneden in een kruis
STAP 3 VAN 3
Voeg ze toe aan de eendenborst die je warm hebt gehouden en besprenkel met de saus

Suggesties

Antiaanbakpan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	133,25
Koolhydraten (g)	0,8
waarvan suikers (g)	0,8
Vetten (g)	5,58
waarvan verzadigd (g)	1,72
Eiwitten (g)	14,6
Vezels (g)	0,14
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
14,6g·69%
Koolhydraten
0,8g·4%
Vetten
5,58g·26%
Vezels
0,14g·1%