Eenvoudige Zeppole

Name: Eenvoudige Zeppole
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Bloem; 50 Cl Water; 250 G Honing; 125 G Suiker; 1 Snufje Zout; 1 Snufje Kaneel; q.b. Witte Wijn; q.b. Vanille; 100 G Gekleurde Suikerparels (of Diavolilli)

@tuduu

Categorie: Desserts

Zeppole zijn een heerlijke gefrituurde lekkernij typisch voor de Italiaanse traditie. Ze zijn zacht van binnen, knapperig van buiten en perfect om van te genieten tijdens Carnaval. Eenvoudige zeppole worden gemaakt met een gerezen deeg op basis van bloem, water en gist, en worden vervolgens gefrituurd en bestrooid met poedersuiker. Je kunt ze verder verrijken door gekleurde suikerparels of diavolilli toe te voegen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem500G
Water50Cl
Honing250G
Suiker125G
Zout1Snufje
Kaneel1Snufje
Witte wijnq.b.
Vanilleq.b.
Gekleurde suikerparels (of diavolilli)100G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Gooi de bloem in één keer in het kokende water met een snufje zout en roer tot het homogeen is geworden
STAP 2 VAN 9
Leg het vervolgens op het werkblad dat je net met olie hebt ingevet en werk het verder door het met een deegroller te slaan totdat het deeg vrij elastisch is geworden
STAP 3 VAN 9
Neem er dan ballen van en maak er met de palm van je hand stokjes van zo dik als je pink
STAP 4 VAN 9
Vouw deze vervolgens op zichzelf en kruis ze om langwerpige donuts te maken
STAP 5 VAN 9
Bak deze zeppoline vervolgens in overvloedige olie op matig vuur tot ze goudbruin zijn geworden; prik ze af en toe met een vork
STAP 6 VAN 9
Haal ze eruit en laat ze op papier uitlekken
STAP 7 VAN 9
Doe ondertussen de honing en de suiker met een beetje water in een pan en meng deze ingrediënten tot ze een draad vormen: voeg kaneel en vanille toe
STAP 8 VAN 9
Houd het vuur laag en dompel de zeppole in de siroop en bestrooi ze met diavolilli
STAP 9 VAN 9
Stapelen ze op een bord in een koepelvorm en giet de eventueel overgebleven honing eroverheen

Suggesties

Pan
Kom
Lepel
Vork

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	225,87
Koolhydraten (g)	51,39
waarvan suikers (g)	27,6
Vetten (g)	1,52
waarvan verzadigd (g)	0,14
Eiwitten (g)	4,33
Vezels (g)	1,08
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
4,33g·7%
Koolhydraten
51,39g·88%
Vetten
1,52g·3%
Vezels
1,08g·2%