Eierpuddingen zijn heerlijke voorgerechten op basis van eieren, gekookte ham en geraspte Parmezaanse kaas. Ze zijn luchtig en romig, perfect om een speciaal diner te beginnen of om gasten te verrassen. Dit recept is typisch voor de Italiaanse keuken en kan in elk seizoen van het jaar worden genoten.
Klop de eieren met de melk
Voeg een flinke handvol Parmezaanse kaas, de fijngehakte ham en een snufje zout toe
Meng goed en giet het mengsel in 4 ingevette vormpjes
Kook de puddingen au bain-marie in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 15 minuten
Laat ze afkoelen en haal ze uit de vormpjes
Puddingvormpjes
Bewaar de eierpuddingen in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 195,8 |
| Koolhydraten (g) | 0,16 |
| waarvan suikers (g) | 0,16 |
| Vetten (g) | 13,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,67 |
| Eiwitten (g) | 17,95 |
| Uitverkoop (g) | 0,91 |
