Fagioli A Zuppa

Name: Fagioli A Zuppa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Diepvriesbonen; 2 Teentjes Knoflook; 100 G Spek; 1 Ui; 1 Bloemkool; q.b. Olijfolie; 100 G Tomatensaus; q.b. Parmezaanse Kaas; q.b. Gesneden Brood; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De bonensoep is een klassieker uit de Toscaanse keuken. Gemaakt met diepvriesbonen, knapperig spek en tomatensaus, is het een rijk en smaakvol gerecht. De bloemkool voegt een zoete en stevige noot toe. Geserveerd met geroosterd brood en veel geraspte Parmezaanse kaas, is deze soep perfect voor koude winterdagen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Diepvriesbonen400G
Knoflook2Teentjes
Spek100G
Ui1
Bloemkool1
Olijfolieq.b.
Tomatensaus100G
Parmezaanse kaasq.b.
Gesneden broodq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Kook de bonen ongeveer 60 minuten en voeg halverwege het koken zout toe
STAP 2 VAN 6
Bak de spek, ui en knoflook, allemaal fijngehakt, in de olie
STAP 3 VAN 6
Voeg de schoongemaakte en in blokjes gesneden bloemkool toe, zout en peper
STAP 4 VAN 6
Voeg halverwege het koken de tomaat toe en kook verder
STAP 5 VAN 6
Voeg de bloemkool toe aan de bonen en laat een paar minuten op het vuur staan
STAP 6 VAN 6
Giet de soep over het geroosterde brood en serveer met de Parmezaanse kaas

Suggesties

Koekenpan
Kom
Staafmixer

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container tot 3 dagen

Meer informatie

Dit gerecht wordt traditioneel bereid in Toscane

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	112,99
Koolhydraten (g)	8,43
waarvan suikers (g)	2,31
Vetten (g)	6,06
waarvan verzadigd (g)	2,02
Eiwitten (g)	4,31
Vezels (g)	4,69
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
4,31g·18%
Koolhydraten
8,43g·36%
Vetten
6,06g·26%
Vezels
4,69g·20%