Faraona Delizia

Name: Faraona Delizia
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Parehoen van 1200 g; 100 G Rauwe ham; 1 Glas Droge witte wijn; 1 Glas Droge Marsala wijn; 3 Blaadjes Salie; 200 G Boter; 300 G Kippenlevertjes

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De Faraona Delizia is een smakelijk en rijk gerecht uit de Toscaanse culinaire traditie. De parelhoen wordt op smaak gebracht met rauwe ham en langzaam gekookt in droge witte wijn en droge Marsala wijn, wat het een unieke smaak geeft. De toevoeging van salie en kippenlevertjes verrijkt de smaak verder. Serveer warm met verse groentegarnituren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 90 minKoken: 90 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Parehoen van 1200 g1
Rauwe ham100G
Droge witte wijn1Glas
Droge marsala wijn1Glas
Salie3Blaadjes
Boter200G
Kippenlevertjes300G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Zout de parelhoen van binnen en voeg de salie toe; wikkel het in de ham en bak het in alleen de witte wijn
STAP 2 VAN 5
Voeg de boter in stukjes toe en kook het tot 3/4 gaar
STAP 3 VAN 5
Haal de parelhoen eruit en voeg de Marsala en de levertjes toe aan de saus
STAP 4 VAN 5
Als ze gaar zijn, pureer ze tot een crème
STAP 5 VAN 5
Snijd de parelhoen in stukken, voeg ze toe aan de crème en laat koken

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel
Deksel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Typisch gerecht uit de Toscaanse keuken

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	203,31
Koolhydraten (g)	2,39
waarvan suikers (g)	2,39
Vetten (g)	11,86
waarvan verzadigd (g)	4,33
Eiwitten (g)	17,59
Vezels (g)	0,05
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
17,59g·55%
Koolhydraten
2,39g·7%
Vetten
11,86g·37%
Vezels
0,05g·0%