De Faraona Delizia is een smakelijk en rijk gerecht uit de Toscaanse culinaire traditie. De parelhoen wordt op smaak gebracht met prosciutto crudo en langzaam gekookt in droge witte wijn en droge Marsala wijn, wat het een unieke smaak geeft. De toevoeging van salie en kippenlevertjes verrijkt de smaak verder. Serveer warm met verse groentegarnituren.
Zout de parelhoen van binnen en voeg de salie toe; wikkel het in de prosciutto en bak het in alleen de witte wijn
Voeg de boter in stukjes toe en kook tot 3/4 gaar
Haal de parelhoen eruit en voeg de marsala en de levertjes toe aan de saus
Als ze gaar zijn, pureer ze tot een crème
Snijd de parelhoen in stukken, voeg ze toe aan de crème en laat koken
Koekenpan
Houten lepel
Deksel
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Typisch gerecht uit de Toscaanse keuken
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 203,31 |
| Koolhydraten (g) | 2,39 |
| waarvan suikers (g) | 2,39 |
| Vetten (g) | 11,86 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,33 |
| Eiwitten (g) | 17,59 |
| Vezels (g) | 0,05 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
