Farinata

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Doe het water in een grote kom en voeg al roerend langzaam het kikkererwtenmeel toe en voeg dan zout toe

2. STAP 2 VAN 6

   Blijf roeren totdat eventuele klontjes zijn opgelost

3. STAP 3 VAN 6

   Wanneer de optimale vloeibaarheid is bereikt (wanneer er een dun laagje op de bolle kant van de houten lepel achterblijft), laat het beslag dan minstens een half uur rusten

4. STAP 4 VAN 6

   Verwijder het schuim dat zich aan de oppervlakte heeft gevormd en giet het beslag in een bakvorm (met een diameter van ongeveer 45 centimeter) met de olie

5. STAP 5 VAN 6

   Meng het beslag goed met de olie en bak het in de oven op hoge temperatuur (300 graden) gedurende ongeveer 10 minuten, zorg ervoor dat je de bakvorm draait voor een gelijkmatige garing

6. STAP 6 VAN 6

   Haal het uit de oven en bestrooi het met zwarte peper

Suggesties

• Bakvorm

• Garde

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)