Farofa

Name: Farofa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Brasile
Ingredients: 300 g Cassavameel; 1 Ui; 5 cl Palmolie; naar smaak Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Farofa is een traditioneel Braziliaans gerecht op basis van geroosterd cassavameel. Het is een krokant en smaakvol bijgerecht dat perfect past bij vlees, vis of groenten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Brasile

tuduu@tuduu

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Snijd de ui fijn
STAP 2 VAN 8
Verwarm de palmolie in een antiaanbakpan en laat de ui daarin zacht worden
STAP 3 VAN 8
Voeg het cassavameel beetje bij beetje toe en roer snel zodat het de olie gelijkmatig opneemt
STAP 4 VAN 8
Blijf ongeveer 15 minuten bakken zodat het cassavameel goed geroosterd wordt, regelmatig roerend en af en toe de pan licht schuddend
STAP 5 VAN 8
Het meel mag niet verbranden, anders krijgt het een onaangename geur
STAP 6 VAN 8
De uiteindelijke textuur moet krokant zijn
STAP 7 VAN 8
Farofa wordt gewoonlijk geserveerd bij stoofgerechten die met palmolie zijn bereid
STAP 8 VAN 8
Zoals bijvoorbeeld xinxim di gallina

Suggesties

Koekenpan
Mes
Houten lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats.

Oorsprong

Brasile

Analyse

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Energie (kcal)	321,44
Koolhydraten (g)	49
waarvan suikers (g)	2,4
Vetten (g)	11,59
waarvan verzadigd (g)	5,28
Eiwitten (g)	7,55
Vezels (g)	1,71

Ingrediënten

Farofa

Beschikbare producten

Polvere alimentare di Cipolla Rossa 30g

Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero

Coltello cucina manico nero soft touch 20cm

Voorbereiding

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Oorsprong

Analyse

Macronutriënten (100 gr)

Let op

Let op