Fettuccine met Asperges is een hoofdgerecht van Italiaanse oorsprong. Volgens de traditie worden ze bereid met pasta type fettuccine, verse asperges, melk, bouillonblokje, boter, bloem, olijfolie en zout. Het resultaat is een romig en delicaat gerecht, perfect voor de echte liefhebbers van de Italiaanse keuken.
Kook de schoongemaakte en in bosjes gebonden asperges 20 minuten en bewaar het kookwater
Pureer de asperges, voeg ze toe aan de melk en het bouillonblokje en laat 2 minuten zachtjes sudderen, voeg dan de met bloem gemengde boter toe
Giet de olie in het kookwater van de asperges en kook de pasta erin
Giet af, meng met de aspergecrème, breng op smaak met peper en serveer
Koekenpan
Kookpan
Vergiet
Rasp
Italia
| Energie (kcal) | 166,76 |
| Koolhydraten (g) | 24,31 |
| waarvan suikers (g) | 3,29 |
| Vetten (g) | 4,99 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,28 |
| Eiwitten (g) | 6,8 |
| Vezels (g) | 1,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
