Filetto al salmoriglio is een typisch gerecht uit de mediterrane keuken, met name uit Sicilië. Het is een hoofdgerecht op basis van rundvleesfilet gemarineerd in een dressing van olijfolie, citroensap, knoflook en oregano. Het resultaat is een zachte en sappige vlees met een intense en geurige smaak. Filetto al salmoriglio is perfect om te genieten tijdens zomerse diners, vergezeld van geroosterde aardappelen of gemengde salade.
Doe in een kom 3 eetlepels water, 1 eetlepel olie, de gehakte knoflook, een snufje oregano en een snufje zout en meng goed
Marineer de filets 30 minuten in deze saus
Laat ze uitlekken en grill ze, bestrijk ze met de marinade met behulp van de rozemarijntak
Pan
Kom
Spiesjes
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 202,56 |
| Koolhydraten (g) | 1,05 |
| waarvan suikers (g) | 0,86 |
| Vetten (g) | 82,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,45 |
| Eiwitten (g) | 90,65 |
| Vezels (g) | 0,6 |
| Uitverkoop (g) | 0,46 |
