Het filetto al salmoriglio is een typisch gerecht uit de mediterrane keuken, in het bijzonder Sicilië. Het is een hoofdgerecht op basis van runderfilet gemarineerd in een dressing van olijfolie, citroensap, knoflook en oregano. Het resultaat is mals en sappig vlees met een intense en aromatische smaak. Filetto al salmoriglio is perfect om te genieten tijdens zomerse diners, geserveerd met aardappelen uit de oven of een gemengde salade.
Doe in een kom 3 eetlepels water, 1 eetlepel olie, de fijngehakte knoflook, een snufje oregano en een snufje zout en meng
Laat de filets 30 minuten in deze saus marineren
Laat ze uitlekken en grill ze, bestrijk ze tijdens het grillen met de marinade met behulp van een takje rozemarijn
Koekenpan
Kom
Spiesen
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 578,71 |
| Koolhydraten (g) | 8,78 |
| waarvan suikers (g) | 8,78 |
| Vetten (g) | 59,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,7 |
| Eiwitten (g) | 1,2 |
| Vezels (g) | 4,27 |
| Uitverkoop (g) | 1,87 |
