Filetto In Casseruola

Name: Filetto In Casseruola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Kalfsoester; 40 G Boter; 2 Glazen Droge Witte Wijn; 1 Citroen; q.b. Peterselie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De filetto in casseruola is een heerlijk gerecht van kalfsvlees dat langzaam wordt gekookt in een smaakvolle mix van boter, droge witte wijn en citroensap. Het wordt vervolgens gegarneerd met verse peterselie en op smaak gebracht met zout en peper.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kalfsoester800G
Boter40G
Droge witte wijn2Bicchieri
Citroen1
Peterselieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Zout en peper de ossenhaas, plaats deze in een braadpan met de wijn en laat het heel langzaam en afgedekt 3-4 uur koken, indien nodig bevochtigen met kokend water
STAP 2 VAN 3
Een half uur voordat je het vlees van het vuur haalt, voeg je de peterselie en het citroensap toe
STAP 3 VAN 3
Laat de ossenhaas afkoelen, snijd hem in plakjes, bedek hem met de kooksaus en serveer

Suggesties

Braadpan
Koekenpan
Mes

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	99,87
Koolhydraten (g)	0,23
waarvan suikers (g)	0,23
Vetten (g)	3,09
waarvan verzadigd (g)	1,71
Eiwitten (g)	12,45
Vezels (g)	0,14
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
12,45g·78%
Koolhydraten
0,23g·1%
Vetten
3,09g·19%
Vezels
0,14g·1%