De focaccia alla salsiccia is een heerlijk voorgerecht typisch voor de regio Ligurië. De focaccia wordt bereid met een basis van zacht en geurig brooddeeg, verrijkt met een laagje smaakvolle worst, smeltende fontina kaas, aromatische rozemarijn, knoflook en olijfolie. Het resultaat is een smakelijk en onweerstaanbaar gerecht dat alle smaakpapillen zal veroveren. Ideaal om warm te serveren als voorgerecht of om van te genieten tijdens een aperitief in gezelschap. Probeer het en je zult niet kunnen weerstaan!
Verdeel het deeg in 2 delen en rol ze afzonderlijk uit tot 2 rechthoeken ter grootte van de bakplaat
Bekleed deze laatste met bakpapier, bedek het met 1 rechthoek van deeg, verdeel er de dun gesneden fontina en verkruimelde worst over, leg de andere rechthoek van deeg erop en sluit de randen goed af
Verdeel de in plakjes gesneden knoflook en de rozemarijnnaalden over het oppervlak
Bak in een voorverwarmde oven op 230 graden gedurende ongeveer 20 minuten
Oven
Pan
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor 1-2 dagen. Licht opwarmen voor consumptie.
Het typische gerecht van de regio Ligurië
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 336,81 |
| Koolhydraten (g) | 40,26 |
| waarvan suikers (g) | 1,55 |
| Vetten (g) | 12,99 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,68 |
| Eiwitten (g) | 16,71 |
| Vezels (g) | 0,98 |
| Uitverkoop (g) | 0,62 |
