Focaccia met olijfolie is een smakelijk voorgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Gemaakt met bloem, extra vierge olijfolie, verse bakkersgist, grof zout en water, is het een explosie van mediterrane smaken. De zachte textuur en de intense smaak van de olijfolie maken het onweerstaanbaar. Perfect om alleen te genieten of vergezeld van vleeswaren en kazen. Probeer het en laat je veroveren door de authentieke smaak!
Zeef de bloem en maak een kuiltje, giet er anderhalve deciliter lauw water in, los de gist erin op en meng met een deel van de bloem
Kneed het deeg 5-6 minuten, dek het af en laat het op een warme plaats rijzen gedurende ongeveer twee en een half uur
Leg het gerezen deeg in het midden van het kuiltje van de resterende bloem, voeg een half glas olie en een beetje water toe
Kneed alles 6-7 minuten en laat het afgedekt op een warme plaats nog eens twee en een half uur rijzen
Vet een bakplaat in en spreid het deeg gelijkmatig uit (met een dikte van 10-15 millimeter) door het met de vingertoppen in te drukken
Besprenkel met olie en strooi er wat zoutkorrels over
Bak in een hete oven gedurende ongeveer 20 minuten
Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur
Focaccia met olijfolie is een typisch gerecht uit de Italiaanse traditie
Italia
| Energie (kcal) | 470,41 |
| Koolhydraten (g) | 49,09 |
| waarvan suikers (g) | 1,21 |
| Vetten (g) | 27,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,01 |
| Eiwitten (g) | 8,03 |
| Vezels (g) | 1,79 |
