De focaccia met courgettes is een heerlijk voorgerecht van Ligurische oorsprong. Het is een zacht deeg verrijkt met verse courgettes en smeltende mozzarella. Perfect om zowel warm als koud van te genieten.
Doe de schoongemaakte en gesneden courgettes in een kom
Voeg de grof gehakte mozzarella toe, 3 eetlepels olie, de gescheurde basilicum, de gehakte peterselie, zout en peper naar smaak en meng goed
Rol het deeg uit in een met de resterende olie ingevette bakplaat, verdeel de courgettes erover en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten
Kom
Bakplaat
Oven
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 203,12 |
| Koolhydraten (g) | 30,24 |
| waarvan suikers (g) | 1,54 |
| Vetten (g) | 5,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,97 |
| Eiwitten (g) | 8,92 |
| Vezels (g) | 1,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
