Fonduta Piemontese

Name: Fonduta Piemontese
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Fontina kaas; 4 Eidooiers; 30 g Boter; 25 cl Melk; q.b. Witte Truffel; q.b. Witbrood; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

De Fonduta Piemontese is een heerlijk voorgerecht op basis van gesmolten Fontina kaas, vergezeld van witte truffel. Deze delicatesse is een specialiteit van de regio Piemonte, beroemd om zijn rijke en smaakvolle culinaire traditie. De Fonduta Piemontese is perfect om te genieten als voorgerecht of als hoofdgerecht, geserveerd met geroosterde witbrood croutons. Het bereiden van dit gerecht is eenvoudig en snel en het resultaat zal een romige en smaakvolle triomf van smaken zijn.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Fontina kaas400g
Eidooiers4
Boter30g
Melk25cl
Witte truffelq.b.
Witbroodq.b.
Zoutq.b.

Beschikbare producten

Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit

1 product

€ 9,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Snijd de fontina in blokjes, verzamel ze in een kom en bedek ze met de melk
STAP 2 VAN 7
Laat het minstens 2 uur zacht worden
STAP 3 VAN 7
Smelt de boter au bain-marie in een pan, voeg de fontina met de melk toe, meng de dooiers erdoor en blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is
STAP 4 VAN 7
Breng het zout met mate op smaak
STAP 5 VAN 7
Kook nog 5 minuten zonder dat het mengsel aan de kook komt
STAP 6 VAN 7
Giet in fondueborden, bestrooi met plakjes witte truffel en serveer met licht geroosterde driehoekjes witbrood
STAP 7 VAN 7
Bijpassende wijnen: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Rosso Piceno DOC Cilento Rosso DOC

Suggesties

Pan
Houten lepel
Kom

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

De Fonduta Piemontese is een typische specialiteit van de regio Piemonte, beroemd om zijn romigheid en de intense smaak van de kaas

Oorsprong

Italia, Piemonte

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	312,83
Koolhydraten (g)	2,98
waarvan suikers (g)	2,98
Vetten (g)	24,61
waarvan verzadigd (g)	13,94
Eiwitten (g)	20,02
Uitverkoop (g)	1,07

Eiwitten
20,02g·42%
Koolhydraten
2,98g·6%
Vetten
24,61g·52%
Vezels
0g·0%