De frittata van forel is een smakelijk gerecht op basis van forelfilets verrijkt met ui en peterselie, gekookt in extra vergine olijfolie. De eieren en de melk samen met de boter geven de frittata een zachte consistentie en een onweerstaanbare smaak. Perfect om te genieten als tweede gerecht of als fingerfood bij speciale gelegenheden.
Verhit de olie in een anti-aanbakpan en voeg de forelfilets en de hele ui toe
Kook 6-7 minuten en draai de vis meerdere keren om
Voeg zout toe, verwijder de ui en verkruimel de vis met een vork
Klop de eieren met een snufje zout en de gehakte peterselie, voeg de melk en de verkruimelde forel toe
Laat de boter in de pan smelten, giet het eier- en vismengsel erbij en kook de frittata op laag vuur
Italy
| Energie (kcal) | 122,27 |
| Koolhydraten (g) | 0,56 |
| waarvan suikers (g) | 0,56 |
| Vetten (g) | 7,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,71 |
| Eiwitten (g) | 12,32 |
| Vezels (g) | 0,21 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
