De French Flan, ook bekend als Franse flan, is een heerlijk zoet gebak afkomstig uit Frankrijk. Gemaakt met een bodem van diepvrieszanddeeg, eieren, melk en vanille, krijgt dit dessert een luchtige en romige textuur. Perfect om zo te serveren of met karamelsaus erbij, de French Flan is een lekkernij die elke zoetekauw zal bekoren.
Neem een bord en bestuif het met bloem
Rol de ontdooide zanddeeg uit tot een dikte van 6 mm
Beboter een springvorm van 20 cm doorsnee, bekleed met bakpapier en leg het deeg erin
Dek af met nog een vel bakpapier en zet 25-30 minuten in de oven op 200°C nadat je een handvol droge bonen op het deeg hebt gelegd om te voorkomen dat het gaat bollen
Maak de banketbakkersroom: breng 8 eetlepels melk in een pannetje met het vanillestokje aan de kook
Doe de eierdooiers, suiker en bloem erbij en meng goed
Haal het vanillestokje eruit en giet de resterende melk beetje bij beetje erbij
Giet de nog warme banketbakkersroom in de vorm
Zet opnieuw 25-30 minuten in de oven totdat het oppervlak goudbruin is
Haal de taart uit de oven, laat hem afkoelen, haal uit de vorm en bestrooi met poedersuiker
Taartvorm
Koekenpan
Lepel
Bewaar de Flan in de koelkast maximaal 3-4 dagen.
De flan is een typisch Frans dessert, luchtig en romig.
France
| Energie (kcal) | 286,46 |
| Koolhydraten (g) | 34,44 |
| waarvan suikers (g) | 20,01 |
| Vetten (g) | 13,64 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,81 |
| Eiwitten (g) | 8,34 |
| Vezels (g) | 0,46 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
