Tuduu
Franse Flan

Franse Flan

@tuduu

De Franse Flan, ook bekend als Franse flan, is een heerlijke zoete taart afkomstig uit Frankrijk. Gemaakt met een basis van diepvriesdeeg, eieren, melk en vanille, krijgt dit dessert een zachte en romige textuur. Perfect om alleen van te genieten of geserveerd met een karamelsaus, de Franse Flan is een lekkernij die de smaakpapillen van alle zoetekauwen zal verrukken.

Moeilijkheid: Gemiddeld
Koken: 40 min
Voorbereiding: 30 min
Land: Francia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Diepvriesdeeg (verpakkingen van 500 g)1Verpakking
  • Eidooiers10
  • Melk90cl
  • Vanille1Stokje
  • Bloem150g
  • Suiker150g
  • Poedersuiker1Eetlepel
  • Voor het invetten van de vorm:
  • Boterq.b.

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 10

    Neem een bord en bestuif het met bloem

  2. STAP 2 VAN 10

    Rol het ontdooide deeg uit tot een dikte van 6 mm

  3. STAP 3 VAN 10

    Vet een springvorm van 20 cm in diameter in, bekleed deze met bakpapier en leg het deeg erop

  4. STAP 4 VAN 10

    Bedek met nog een vel bakpapier en zet in de oven op 200 graden voor 25-30 minuten nadat je er een handvol gedroogde bonen op hebt gelegd om te voorkomen dat het opzwelt

  5. STAP 5 VAN 10

    Bereid de banketbakkersroom: breng 8 eetlepels melk aan de kook in een kom samen met het vanillestokje

  6. STAP 6 VAN 10

    Voeg de dooiers, suiker en bloem toe en meng goed

  7. STAP 7 VAN 10

    Verwijder het vanillestokje en voeg de resterende melk beetje bij beetje toe

  8. STAP 8 VAN 10

    Giet de nog warme banketbakkersroom in de vorm

  9. STAP 9 VAN 10

    Zet opnieuw in de oven voor 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is

  10. STAP 10 VAN 10

    Laat de taart afkoelen nadat je hem uit de oven hebt gehaald, haal hem uit de vorm en bestrooi met poedersuiker

Suggesties

  • Taartvorm

  • Kom

  • Lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de Flan in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen.

Meer informatie

De Flan is een typisch Frans dessert, zacht en romig.

Oorsprong

Francia

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)286,46
Koolhydraten (g)34,44
waarvan suikers (g)20,01
Vetten (g)13,64
waarvan verzadigd (g)6,81
Eiwitten (g)8,34
Vezels (g)0,46
Uitverkoop (g)0,14
  • Eiwitten
    8,34g·15%
  • Koolhydraten
    34,44g·61%
  • Vetten
    13,64g·24%
  • Vezels
    0,46g·1%