De Franse Flan, ook bekend als Franse flan, is een heerlijke zoete taart afkomstig uit Frankrijk. Gemaakt met een basis van diepvriesdeeg, eieren, melk en vanille, krijgt dit dessert een zachte en romige textuur. Perfect om alleen van te genieten of geserveerd met een karamelsaus, de Franse Flan is een lekkernij die de smaakpapillen van alle zoetekauwen zal verrukken.
Neem een bord en bestuif het met bloem
Rol het ontdooide deeg uit tot een dikte van 6 mm
Vet een springvorm van 20 cm in diameter in, bekleed deze met bakpapier en leg het deeg erop
Bedek met nog een vel bakpapier en zet in de oven op 200 graden voor 25-30 minuten nadat je er een handvol gedroogde bonen op hebt gelegd om te voorkomen dat het opzwelt
Bereid de banketbakkersroom: breng 8 eetlepels melk aan de kook in een kom samen met het vanillestokje
Voeg de eidooiers, suiker en bloem toe en meng goed
Verwijder het vanillestokje en voeg beetje bij beetje de resterende melk toe
Giet de nog warme banketbakkersroom in de vorm
Zet opnieuw in de oven voor 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is
Laat de taart afkoelen nadat je hem uit de oven hebt gehaald, haal hem uit de vorm en bestrooi met poedersuiker
Taartvorm
Kom
Lepel
Bewaar de Flan in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen.
De Flan is een typisch Frans dessert, zacht en romig.
Francia
| Energie (kcal) | 286,46 |
| Koolhydraten (g) | 34,44 |
| waarvan suikers (g) | 20,01 |
| Vetten (g) | 13,64 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,81 |
| Eiwitten (g) | 8,34 |
| Vezels (g) | 0,46 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
