Fregnacce alla sabinese is een voorgerecht uit de Laziaanse keuken. Dit recept wordt gekenmerkt door pasta van het type fregnacce, op smaak gebracht met gemengde champignons, tomaat, peterselie, zwarte olijven, olijfolie, fijngehakte knoflook en peperoncino. Een smaakvol gerecht rijk aan mediterrane smaken.
Fregnacce lijken op maltagliati
Kook de pasta in gezouten kokend water
Neem een koekenpan, voeg knoflook, olie en peperoncino toe en fruit dit; voeg daarna champignons, zwarte olijven en tomaat toe en kook alles ongeveer 10 minuten
Giet de maltagliati af, voeg ze toe aan de bereide saus en schep goed om
Bestrooi tenslotte alles met peterselie
Koekenpan
Mes
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 128,94 |
| Koolhydraten (g) | 24,32 |
| waarvan suikers (g) | 2,76 |
| Vetten (g) | 1,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,32 |
| Eiwitten (g) | 5,18 |
| Vezels (g) | 1,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
