Friarielli Met Cervellatine is een typisch bijgerecht uit de Napolitaanse keuken. De friarielli, of broccoletti, worden in de pan gebakken met knoflook, peperoncino en guanciale, en worden vervolgens vergezeld door de heerlijke cervellatine. Een smakelijk en smaakvol bijgerecht, perfect te combineren met vlees- of visgerechten.
De friarielli schoonmaken en goed laten uitlekken
In een pan de cervellatine zachtjes aanbraden met olie, de guanciale in blokjes, de knoflook en de peperoncino
Haal de cervellatine eruit en voeg de friarielli toe aan het mengsel; direct zout toevoegen en bedekken zodat ze in hun eigen vocht kunnen stoven
Zodra ze gaar en ingekookt zijn, voeg de cervellatine weer toe, laat het op smaak komen en serveer.
Pan
Mes
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 41,9 |
| Koolhydraten (g) | 1,38 |
| waarvan suikers (g) | 1,38 |
| Vetten (g) | 2,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 2,22 |
| Vezels (g) | 2 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
