Friarielli Met Cervellatine

Name: Friarielli Met Cervellatine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Friarielli (of Broccoletti); 400 G Cervellatine; q.b. Extra vierge olijfolie; 50 G Guanciale; q.b. Knoflook; q.b. Peperoncino; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Friariello met Cervellatine is een typisch bijgerecht uit de Napolitaanse keuken. De friarielli, of broccoletti, worden in de pan gebakken met knoflook, peperoncino en guanciale, en vervolgens geserveerd met de heerlijke cervellatine. Een smakelijk en hartig bijgerecht, perfect om te combineren met vlees- of visgerechten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Friarielli (of broccoletti)1,000G
Cervellatine400G
Extra vierge olijfolieq.b.
Guanciale50G
Knoflookq.b.
Peperoncinoq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Maak de friarielli schoon en was ze, laat ze goed uitlekken
STAP 2 VAN 4
Bak in een pan de cervellatine zachtjes met de olie, de in stukjes gesneden guanciale, de knoflook en de peperoncino
STAP 3 VAN 4
Haal de cervellatine eruit en voeg de friarielli toe aan het mengsel; zout meteen en dek af zodat ze in hun eigen vocht kunnen stoven
STAP 4 VAN 4
Voeg, zodra ze gaar en ingedikt zijn, de cervellatine weer toe, laat op smaak komen en serveer

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	41,9
Koolhydraten (g)	1,38
waarvan suikers (g)	1,38
Vetten (g)	2,61
waarvan verzadigd (g)	0,05
Eiwitten (g)	2,22
Vezels (g)	2
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
2,22g·27%
Koolhydraten
1,38g·17%
Vetten
2,61g·32%
Vezels
2g·24%