
Friselle met tomaat en oregano zijn een smakelijk voorgerecht typisch uit de Pugliese keuken. Friselle zijn droge koekjes gemaakt van oud brood, knapperig en smaakvol. Rijpe Pomodori Perini geven een zoete en frisse smaak, terwijl oregano een vleugje aroma toevoegt. Breng alles op smaak met zeezout en extra vergine olijfolie voor een explosie van Mediterrane smaken.








Laat de friselle 1-2 minuten weken in water; afgieten en op een bord leggen
Beleg ze met geperste Pomodori Perini en wrijf die er direct bovenop
Bestrooi met een snufje zeezout en sterk geurende oregano
Besprenkel met olie en laat even rusten voordat je het opeet
Italy, Puglia