De frittata met asperges is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, perfect om optimaal te profiteren van asperges van het seizoen. Hun delicate smaak past perfect bij eieren en creëert een unieke en onweerstaanbare smaak. Deze frittata is gemakkelijk te bereiden en kan warm of koud geserveerd worden. Het is een heerlijke optie voor een lichte lunch of een snelle avondmaaltijd.
Bak de asperges met de ui in een pan met wat olie.
Klop de eieren apart met het zout.
Zodra het groentemengsel goudbruin is, voeg je de geklopte eieren toe en bak je de frittata aan beide kanten goudbruin.
In de koelkast bewaren maximaal 2 dagen.
Deze frittata is perfect als licht bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht.
Italy
| Energie (kcal) | 128 |
| Vetten (g) | 8,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,17 |
| Eiwitten (g) | 12,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
