De frittata met asperges is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken, perfect om optimaal te profiteren van seizoensasparges. Hun delicate smaak combineert perfect met de eieren, wat een unieke en onweerstaanbare smaak creëert. Deze frittata is gemakkelijk te bereiden en kan warm of koud worden geserveerd. Het is een heerlijke optie voor een lichte lunch of een snel diner.
Bak de asperges met de ui in een met olie ingevette pan
Klop de eieren met het zout apart
Zodra het mengsel goudbruin is, voeg de geklopte eieren toe en bak de frittata aan beide kanten goudbruin
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Deze frittata is perfect als lichte bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht.
Italia
| Energie (kcal) | 128 |
| Vetten (g) | 8,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,17 |
| Eiwitten (g) | 12,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
