De frittata met olijven is een heerlijk Italiaans bijgerecht dat het zachte en romige ei combineert met de zoute smaak van olijven. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en kan worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of lichte hoofdmaaltijd.
Snijd het witte deel van de sjalot heel dun en laat het in een pan met de boter zacht worden
Voeg de in reepjes gesneden spek toe, roer enkele minuten, haal van het vuur en laat afkoelen
Klop de eieren lichtjes met de geraspte kaas, zout en peper
Voeg de ontpitte en in reepjes gesneden olijven, de sjalot en het spek toe
Verhit in een pan twee eetlepels olie, giet het mengsel erin en bak de frittata aan beide kanten zonder deze te droog te laten worden
Serveer het direct
Antiaanbakpan
Vork
Kom
Mes
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
De frittata met olijven is een veelzijdig gerecht dat zowel warm als koud kan worden geserveerd.
Italia
| Energie (kcal) | 242,89 |
| Koolhydraten (g) | 0,76 |
| waarvan suikers (g) | 0,76 |
| Vetten (g) | 23,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,3 |
| Eiwitten (g) | 7,83 |
| Vezels (g) | 0,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
