De frittata met uien is een typisch Italiaans bijgerecht, bereid met eieren en witte uien. Het is een eenvoudig, maar zeer smakelijk gerecht dat door iedereen wordt gewaardeerd. De ui wordt eerst gestoofd in olijfolie en boter, om vervolgens met de eieren te worden vermengd. De frittata wordt in de pan gebakken tot deze goudbruin is. Het kan worden geserveerd als bijgerecht of als voorgerecht, in punten gesneden. Het is ideaal om te combineren met vlees en vis, maar kan ook op zichzelf worden genoten, met een eenvoudige salade. De frittata met uien is een veelzijdig gerecht, perfect om elk menu te verrijken.
Snijd de uien in ringen, doe ze in een anti-aanbakpan en bak ze met olie en boter; voeg zout toe, bevochtig met een lepel water en kook ze (ongeveer 20 minuten), ze moeten zacht zijn en mogen geen kleur krijgen.
Voeg een klontje boter toe, giet de geklopt eieren erin en voeg zout toe.
Bak de frittata aan beide zijden.
Anti-aanbakpan
Bewaar in de koelkast in een hermetisch afgesloten container gedurende maximaal 2-3 dagen.
Het is een zeer veelzijdig gerecht en kan zowel warm als koud worden gegeten.
Italy
| Energie (kcal) | 85,14 |
| Koolhydraten (g) | 2,44 |
| waarvan suikers (g) | 2,44 |
| Vetten (g) | 5,01 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,82 |
| Eiwitten (g) | 7,52 |
| Vezels (g) | 0,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
