De frittata met courgette en champignons is een heerlijk bijgerecht dat in enkele minuten te bereiden is. Het is een licht en smaakvol gerecht, perfect om zowel warm als koud te serveren. Courgette en champignons passen perfect bij het ei, geraspte Parmigiano en de aroma's van tijm en knoflook. Ideaal om in het zomerseizoen van te genieten.
Maak de champignons schoon door het aardeachtige deel te verwijderen, was ze, snijd ze in plakjes en bak ze in een pan ongeveer twintig minuten samen met 30 g boter en de knoflook die u daarna verwijdert
Voeg de courgettes (aftoppen, schoonmaken en in dunne plakjes snijden), de tijm, zout en peper naar smaak toe en ga door met bakken ongeveer tien minuten, laat dan iets afkoelen
Breek in een kom de eieren en klop ze los met de kaas, 3 eetlepels melk en een snufje zout en peper
Voeg de champignons en courgettes toe, meng goed en giet alles in een anti-aanbakpan waarin u de boter heeft laten smelten
Bak het geheel op matig vuur gedurende een paar minuten
Koekenpan
Vork
Kom
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 114,06 |
| Koolhydraten (g) | 1,35 |
| waarvan suikers (g) | 0,89 |
| Vetten (g) | 8,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,06 |
| Eiwitten (g) | 6,97 |
| Vezels (g) | 1,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
