De Frittelle Del Sole zijn heerlijke voorgerechten op basis van mais, eieren, geraspte Parmezaanse kaas en kruiden. Ze zijn krokant van buiten en zacht van binnen, ideaal om een maaltijd smakelijk te beginnen.
Verwijder het bewaarvocht uit de mais
Klop in een slakom de twee eieren met een beetje zout
Voeg al roerend met een vork de geraspte Parmezaanse kaas, de bloem en de gehakte tijm toe
Voeg de mais toe en laat 2 of 3 minuten rusten
Doe een scheutje olie in een antiaanbakpan
Giet het mengsel met een lepel in de olie en vorm pannenkoekjes van ongeveer 5 cm in diameter
Bak ze aan beide kanten en leg ze zodra ze gaar zijn op keukenpapier om uit te lekken
Garneer met een doormidden gesneden cherrytomaatje en een takje verse munt
Pan
Lepel
Vergiet
Italia
| Energie (kcal) | 264,5 |
| Koolhydraten (g) | 37,78 |
| waarvan suikers (g) | 1,4 |
| Vetten (g) | 7,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,19 |
| Eiwitten (g) | 12,57 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
